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上山「ナイガイファーム」産地見学へ

〜9月中旬に見学へ〜

上山市永野にある圃場

〜蔵王の恵〜

『ナイガイファーム』さんへ

 

 

農場スタッフの皆さんです。(総勢約20名います)

現在、当店では「パプリカ・坊ちゃんカボチャ・ケール・

じゃがいも」を仕入れ販売中です。

 

この日は、キャベツ苗を定植しておりました。

厳寒期に『雪の下キャベツ』として出荷されます。

 

「パプリカ(黄・赤)」栽培中のハウスです。

10月上旬くらいまで、出荷が続きます。

 

パプリカの花です♪

白くてかわいらしいですね〜♪

 

さて。こちらがパプリカの幼少期。

パプリカは最初から色づいているわけではありません。

まずは、緑色の状態でどんどん成長して大きくなります。

 

ある一定の所まで大きくなると成長を止め、熟し始めます。

品種に合わせて、色づいていきます。

まだ「ケツが青い」うちは、だだの肉厚のピーマンと一緒。

 

赤の物は赤に、黄の物は黄に。

他にもオレンジ色の品種もありますね〜。

緑色の部分が消えて、カメレオンのように

すべて変身が終わった頃が、収穫の時。

 

次はハウスお隣の畑へ。

白メッシュの防虫ネットの下にいるのは…

 

青汁の原料にもなる「ケール」です☆

 

平べったい葉っぱの物と、

ちりめん状になっている物の2種類あります。

ちりめんの物は、サラダなどにもいいかも☆

来シーズンは、サラダ用に⊃×

小さめの物を生産&出荷していただく予定です。

 

これからの時期は、

◎おでんにピッタリ「味一番大根」

◎ミニ白菜「わわ菜」

◎栄養価が高く冬が旬の「ほうれん草」

が入荷予定です☆